Вьетнамский кофе
Модератор: tykva
Re: Вьетнамский кофе
https://vietgiaitri.com/thom-ngat-mua-h ... 6i7379989/
Цветёт кофе на плато Тэйнгуен.
С 9 по 13 марта в городе Буонматхуот пройдет фестиваль вьетнамского кофе.
Цветёт кофе на плато Тэйнгуен.
С 9 по 13 марта в городе Буонматхуот пройдет фестиваль вьетнамского кофе.
Re: Вьетнамский кофе
https://dantri.com.vn/du-lich/chu-quan- ... 923602.htm
Король и королева Бельгии вчера пили в кафе в Ханое модный вьетнамский кофе с яйцом.
Король и королева Бельгии вчера пили в кафе в Ханое модный вьетнамский кофе с яйцом.
Re: Вьетнамский кофе
«Так выглядит отгрузка зерен кофе в провинции Дак Лак.
Фото для отчёта по отгрузки контейнера, уже посчитанные, загруженные мешки в контейнере фотографируют, закрывают и опломбируют, далее на грузовике в порт, на судно и к Вам....»
Re: Вьетнамский кофе
Про кофе.
Процесс обжарки кофейных зерен.
На фото представлен барабанный ростер – это устройство для обжарки кофейных зерен, которое нагревает их до определенной температуры, чтобы изменить их вкус и аромат.
Принцип работы ростера основан на передаче тепла зернам тремя основными способами: кондукцией, конвекцией и излучением.
Ростер оснащен регулировкой скорости вращения барабана, скорости вентилятора на циклоне, установлена регулируемая заслонка подачи воздуха.
В барабаном ростере зерна обжариваются в металлическом барабане, который вращается и нагревается.
Обжарка кофе это технология, которая требует опыта и строгого соблюдения технологии.
Степень обжарки зерен – это одна из главных характеристик, влияющих на вкус кофе в чашке.
Проще говоря , чем темнее обжарка, тем меньше в кофе кислотности и тем больше горечи.
Вьетнам 2025, провинция Дак Лак